このお米は、岡山の有機農産物組合を主宰されている白石さんが提唱されている栽培法で収穫されている「早穫り米」です。 農家さんを実際に１軒ずつ見てまわり、栽培方法を指導して、無農薬自然栽培で育てられています。万が一守って頂けない農家さんのお米は買い取りません。また苗の種米もお渡しすることを止めます。厳しく管理・指導しているものです。